1969 yılında Ankara’da doğan  Serdal ACAR ilk öğrenimini Kuşadası,  orta öğrenimini İzmir,  lise öğrenimini ise  Ankara’da  tamamladı. 1986 yılında Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih Coğrafya Fakültesi’nde başladığı lisans eğitimini 1993 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi bölümünde tamamladı. 2013 yılında ise Gediz Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İşletme bölümünde yüksek lisansını tamamlamıştır.

Serbest Bölgeler üzerine 2 ayrı tez çalışması yapmıştır.    

Çalışma hayatına Nisan 1996’da, ESBAŞ Ege Serbest Bölge Kurucu ve İşleticisi A.Ş’nde başlamış olup, Kiralama-Pazarlama ve Dış Ticaretten sorumlu Genel Müdür Yardımcısı iken Aralık 2013 tarihinde ayrılarak kendi işini kurmuştur.

Halen Ege Serbest Bölgesi içinde faaliyet gösteren SACAR Gıda Ambalaj San ve Ltd. Şti.’nin sahibi olarak ambalaj sektöründe faaliyette bulunmaktadır.

2008 yılından bu yana çeşitli üniversitelerde dış ticaret, ihracat pazarlama ve serbest bölgeler ile ilgili ders vermektedir.  

Evli ve 2 çoçuk babası olan ACAR, öğrencilik yıllarında yüzme ve sutopu sporları ile ilgilenmiştir.